Салфетки на диспенсър или на купчина на масата — кое реално пести пари?

Свободен стек салфетки на масата изглежда като по-евтиният вариант — по-ниска цена на брой. На практика обаче начинът, по който салфетката се подава, влияе на разхода много повече от цената за пакет. Ето какво показва сметката с реални цени.

Защо свободният стек струва повече, отколкото изглежда

Когато салфетките стоят на купчина или в отворена холдер поставка, гостът рядко взима само една. Средно се изваждат по 2–4 наведнъж — "за всеки случай" или защото горната салфетка не се хваща лесно сама. Разходът расте тихо, защото сметката никога не се прави по салфетка, а по пакет — и пакетите свършват по-бързо, отколкото управителят очаква.

Как дозира диспенсърът

При диспенсър за салфетки за маса с Z сгъвка механизмът издърпва салфетките една по една — при изваждането на едната автоматично се подава краят на следващата, а останалите остават скрити и защитени вътре. Гостът взима точно толкова, колкото са му нужни в момента, не толкова, колкото му е удобно да сграбчи.

Сметката с реални цени

Разликата в цената на брой между двата формата е реална: салфетка за свободен стек 33×33 см струва около 0,0066 € на брой (при Салфетки за ресторант 33×33 см – бели, 1000 бр. в стек), докато салфетка за диспенсър с Z сгъвка струва около 0,0097 € на брой (при Салфетки за диспенсър за маса Z Lucart, 150 бр. в пакет) — с около 46% по-скъпа на парче.

На пръв поглед стекът печели. Но при заведение с 300 гости на ден и среден разход от 3 салфетки на гост при свободен стек срещу 1,5 салфетки на гост при контролирано подаване от диспенсър, картината се обръща:

Свободен стек: 900 салфетки × 0,0066 € ≈ 5,97 € на ден.
Диспенсър: 450 салфетки × 0,0097 € ≈ 4,35 € на ден.
Разлика: близо 1,60 € на ден — около 48 € на месец, над 480 € за сезон само за едно заведение със среден трафик.

Числата са примерни и зависят от реалния Ви трафик, но посоката е постоянна във всички обекти, които преминават към дозирано подаване: разходът пада, защото гостът вече не решава колко салфетки да вземе — диспенсърът решава вместо него.

Кога свободният стек все пак е добър избор

За бар плот с по-нисък и контролиран трафик, или за заведения, които държат на визия с декоративен бордюр върху масата, свободният стек остава напълно логичен избор — вижте Салфетки за маса 33×33 см с бордюр или по-малкия формат Салфетки за бар 25×25 см за бар зона. Диспенсърът си заслужава инвестицията основно там, където трафикът е висок и постоянен — заведения за бързо хранене, ресторанти с голям оборот на маси, столови.

Салфетки с лого — рекламата, която остава на всяка маса

Ако сте решили да инвестирате в консуматив, който гостът вижда и докосва на всяко посещение, разгледайте и Салфетки за бар с лого 25×25см — печат в един или два цвята, минимална поръчка 20 стека. Брандираната салфетка работи като реклама без допълнителен разход за реклама, докато е на масата.

Изберете правилния формат за Вашия обект

Пълната гама салфетки за маса — както за свободен стек, така и за диспенсър — е в категориите Салфетки за бар и ресторант и Салфетки за диспенсър за маса. Ако все още нямате диспенсър, вижте и по-компактния бял модел — Диспенсър за салфетки за маса – бял.

За консултация кой формат пасва най-добре на трафика на Вашето заведение, пишете ни през формата за запитване или се обадете на 0700 19 901 (понеделник–петък, 08:30–17:30).